Gesund abnehmen mit Schärfe, Beeren und Koffein: Was bewirkt die Fettreduktion?

Es gibt viele verschiedene Nahrungsmittel, die das Abnehmen immens erleichtern. Einige von ihnen beschleunigen die Fettverbrennung, andere sind gut für den Stoffwechsel, hemmen den Appetit oder sorgen für ein verlängertes Sättigungsgefühl. Manche Nahrungsmittel erfüllen auch gleich mehrere dieser Funktionen. 

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Chilischoten enthalten den paprikatypischen Stoff Capsaicin, der für die Schärfe verantwortlich ist. Der Stoff fördert die Wärmeentstehung im Stoffwechselprozess und regt Rezeptoren in Fettzellen an, wodurch die Fettverbrennung angekurbelt wird. Denn um wieder auf Normaltemperatur herunterzufahren, verbraucht der Körper Energie. Die Rezeptoren sind zugleich dafür verantwortlich, dass der Körper weniger Fett speichert.

Bei der Gewichtsreduktion helfen auch einige andere scharfe Gewürze. Beispielsweise der schwarze Pfeffer wird schon lange als Mittel gegen Magen-Darm-Erkrankungen und zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Denn der Wirkstoff Piperin sorgt nicht nur für die Schärfe des Gewürzes, sondern hat auch eine schlankmachende Wirkung: Piperin hemmt die Bildung neuer Fettzellen, da er die zuständigen Gene beeinträchtigt.

Forscher an der Medizinischen Universität Teheran haben herausgefunden, dass sich der Körperfettanteil mit Hilfe von Kreuzkümmel sehr effektiv reduzieren lässt. Sie vermuten hinter dieser Wirkung bestimmte Pflanzenstoffe, sogenannte Phytosterole. Bereits ein Teelöffel Kreuzkümmel (auch Kumin genannt) sorgt für eine deutliche Gewichtsreduktion. Das enthaltene Cuminaldehyd verstärkt die Bildung von Verdauungssäften und verbessert die Verdauung.

Zimt ist dafür bekannt, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Dadurch bleibt das Dickmacher-Hormon Insulin ebenfalls unter Kontrolle. Das sorgt dafür, dass aus der Nahrung weniger Energie in Form von Fett eingelagert wird. Die Wirkung zeigt sich auch, wenn die tägliche Ernährung lediglich durch etwas Zimt ergänzt, aber sonst nicht verändert wird. 

pixabay.com ©FLAVORI / Goji-Beeren sind reich an Nährstoffen und helfen effektiv bei der Gewichtsreduktion.

Beeren gelten als natürliche Appetithemmer, da sie jede Menge Ballaststoffe und Flüssigkeit beinhalten. Zudem sind sie reich an Antioxidantien und Vitamin C, die beide den Stoffwechsel in Gang bringen. Die Antioxidantien regeln zusätzlich den Insulinspiegel. Neben Johannisbeere, Himbeere und Blaubeere gehört auch die Goji-Beere zu den natürlichen Helfern bei der Gewichtsreduktion.

Sie stammt ursprünglich aus Asien, wo sie aufgrund ihrer positiven Wirkung auf die Gesundheit auch als „die glückliche Frucht“ bekannt ist. Sie gehört zu den nährstoffreichsten Früchten und enthält das größte Potential an gesundheitsfördernden Vitalstoffen. Daher ist sie ein wirksamer Begleiter beim Abnehmen.

Eine wirksame Abnehmhilfe ist auch die. Sie wächst als Frucht der Kohlpalme in den Regenwäldern des Amazonas. In Brasilien gehört die Beere bereits seit Jahrhunderten zu den typischen Nahrungsmitteln. Und auch hierzulande wird sie immer beliebter. Ihre hochwertigen Fette senken den Cholesterinspiegel. Sie soll außerdem den Hunger mindern.

Beeren wie die Goji- oder die Acai-Beere sind besonders in Kombination mit anderen Wirksubstanzen wie schwarzem Pfeffer, Capsaicin und Koffein effektiv und ermöglichen es, schnell abzunehmen. Das bestätigen auch zahlreiche Studien der klinischen Universität Oklahoma. Die Forscher haben herausgefunden, dass Nahrungsergänzungsmittel, die eine Kombination dieser Wirksubstanzen enthalten, genauso viele Kalorien verbrennen wie ein ausgiebiger Spaziergang. 

Das im Kaffee und in manchen Tees enthaltene Koffein erhöht die Wärmeproduktion und den Blutdruck des Körpers, wodurch der Stoffwechsel angeregt wird. Außerdem unterstützt der Stoff den Körper dabei, Fettsäuren freizusetzen. Den Muskeln stehen damit mehr Fettsäuren für die Energiegewinnung zur Verfügung. Dadurch sorgt Koffein für eine erhöhte Fettverbrennung, was allerdings nur in Kombination mit Sport funktioniert, da die Fettsäuren ansonsten wieder eingelagert werden. Wird der Kaffee ohne Milch und Zucker genossen, ist er absolut kalorienfrei. 

Viel trinken hilft dabei, Heißhungerattacken vorzubeugen und erfolgreich abzunehmen. Es gibt einige Teesorten, die beim Abnehmen helfen. Beispielsweise hemmt grüner Tee durch seinen hohen Gehalt an Bitterstoffen das Verlangen auf Süßes besonders effizient. Das herbe Aroma mindert den Appetit und das enthaltene Koffein regt dazu noch den Stoffwechsel an und steigert damit den Energieumsatz. Besonders wirksam ist grüner Tee in Kombination mit Ingwer, der ebenfalls appetithemmend wirkt.

Auch der Oolong-Tee ist zum Abnehmen gut geeignet. Die traditionell chinesische Teesorte ist halbfermentiert, das bedeutet die Oxidationsdauer liegt zwischen der von grünem und der von schwarzem Tee. Die Wirkungsweisen dieser beiden Teesorten sind im Oolong-Tee vereint, allerdings ist der Koffeingehalt deutlich geringer als beim schwarzen Tee. Er enthält außerdem Saponine, die die körpereigenen Enzyme bei der Spaltung von Fetten unterstützen. Diese können dadurch unverdaut ausgeschieden werden. Die Antioxidantien im Oolong-Tee wirken entgiftend. 

pixabay.com ©stevep / Äpfel enthalten viel Pektin, das den Blutzucker und das Cholesterin konstant hält.

Pektin ist ein natürlicher Ballaststoff, der in fast allen Früchten enthalten ist. Besonders hohe Mengen sind in Äpfeln und Möhren vorhanden. Er erhält einen gesunden Cholesterinspiegel und beeinflusst den Blutzuckerspiegel positiv. Ein konstanter Blutzuckerspiegel ist nicht nur für Diabetiker von Bedeutung, er sorgt auch für ein längeres Sättigungsgefühl. Denn Pektin quellt im Magen-Darm-Trakt auf. Das funktioniert allerdings nur, wenn reichlich kalorienarme Getränke dazu verzehrt werden. Pektin verhindert außerdem die Fettaufnahme im Körper. 

Schon durch eine Umstellung der Essgewohnheiten auf eine ausgewogene, gesunde Ernährung kann man das eigene Körpergewicht stark reduzieren, auch ohne dabei unbedingt Sport zu treiben. Denn der Verzehr von bestimmten Nahrungsmitteln wie Beeren erleichtert das Abnehmen ungemein. Bewegung ist für die Gesundheit dennoch grundsätzlich wichtig und sollte daher nicht vernachlässigt werden. Schließlich verbraucht der Körper bei Bewegung und Sport zusätzliche Kalorien. Beim Abnehmen sollte vor allem das Bauchfett reduziert werden. Dieses viszerales Fett ist ein Risikofaktor, der Erkrankungen wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Probleme fördert.